淄博工贸学校中餐烹饪专业主要课程中餐烹饪与营养膳食是实践为主，理论为辅，如下所示：一、实践课程1.基本功训练、八大菜系经典名菜;2.现代酒店时尚经典流行菜、名师名菜、精品工艺菜、创新菜;3.大型艺术... [查看详情]

淄博机电工程学校中餐烹饪专业培养目标坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。通过学习中式菜肴的加工制... [查看详情]

淄博市技师学院烹饪（中式烹调）专业培养目标：培养热爱烹饪服务事业，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型高技能人才。淄博市技师学院烹... [查看详情]