淄博市文化旅游学校中西面点专业培养目标本专业培养具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力及素质，掌握必备的面点及烹饪学范... [查看详情]

淄博工贸学校中西面点专业培养目标培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神，具备西餐一线生产、经营管理所需的职业素质和专业能力，能从事面点（中点、西点）制作，能适应现代餐饮... [查看详情]

淄博工贸学校中餐烹饪专业主要课程中餐烹饪与营养膳食是实践为主，理论为辅，如下所示：一、实践课程1.基本功训练、八大菜系经典名菜;2.现代酒店时尚经典流行菜、名师名菜、精品工艺菜、创新菜;3.大型艺术... [查看详情]

淄博机电工程学校中西面点专业培养目标中西面点工艺专业创办于2010年。专业致力于培养从事中、西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术管理型人才。该专业具有很高的技术性和艺术性，特别适宜... [查看详情]

淄博机电工程学校中餐烹饪专业培养目标坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。通过学习中式菜肴的加工制... [查看详情]

淄博市技师学院烹饪（中西式面点）专业培养目标通过学习中西式面点的基本知识、制作与烘焙（拉面、提褶包子、月饼、粽子以及泡芙、裱花蛋糕、各种面食点心等），成为具有较强的中西式面点制作能力、技术开... [查看详情]

淄博市技师学院烹饪（西式烹调）专业主要课程烹饪(西式烹调)专业课程有西式烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、西式烹调技术、原料加工技术等课程、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪... [查看详情]

淄博市技师学院烹饪（中式烹调）专业培养目标：培养热爱烹饪服务事业，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型高技能人才。淄博市技师学院烹... [查看详情]